記事一覧
-
渋谷で貸切宴会をお探しの方へ — 音響・映像設備を備えたフレンチでフルコースから立食まで対応
MOSS CROSS TOKYO では、貸切宴会を全力でプロデュースしています。ハイアットハウス東京渋谷のメインダイニングとして、音響・映像設備を備えており、立食ビュッフェスタイルから着席フルコースまで幅広い形式に対応しています。 料理のコ…
-
MOSS CROSS TOKYOのディナー、コースとアラカルトから選べる柔軟なスタイルを提供
MOSS CROSS TOKYO のディナーでは、コースとアラカルトの両方に対応しています。その日の目的や気分に応じて、フルコースでの食事とアラカルトでの自由な組み立てを選ぶことができます。 コースのラストオーダーとアラカルトのラストオーダ…
-
渋谷のホテル直結フレンチ「MOSS CROSS TOKYO」で広がる食事スタイルの選択肢
MOSS CROSS TOKYO は、ハイアットハウス東京渋谷のメインダイニングとして、さくらステージの「にぎわい広場」沿いにエントランスを構えています。渋谷という街の中心部にありながら、ホテル施設内という環境が、立食ビュッフェスタイルから…
-
渋谷のホテルロビーフロアで楽しむフレンチランチ — MOSS CROSS TOKYO の「和魂洋菜」体験
MOSS CROSS TOKYO は、ハイアットハウス東京渋谷の16階ロビーフロアに位置するメインダイニングです。ホテルのロビー階という環境は、日常の延長線上でありながら、非日常の雰囲気を自然に感じられる場所でもあります。フランス料理をベー…
-
渋谷のホテル内フレンチ「MOSS CROSS TOKYO」、スタンディングから着席コースまで対応する多機能パーティー空間を提供
MOSS CROSS TOKYO は、ハイアットハウス東京渋谷のメインダイニングとして、プロジェクター・マイク・個室などの設備を備えた空間を持っています。スタンディングビュッフェ形式から着席フルコースまで、場の目的や規模に応じた食事スタイル…
-
MOSS CROSS TOKYOのランチで味わう和魂洋才フレンチ、渋谷から生産者の縁が紡ぐ一皿
MOSS CROSS TOKYO のランチは、フランス料理の技法を基盤に和のアクセントや東洋のエッセンスを融合させた「和魂洋菜」のコンセプトのもとで提供されます。料理の根幹には素材への真摯な姿勢があり、チームは生産者のもとへ直接足を運び、そ…
-
MOSS CROSS TOKYOが体現する「和魂洋菜」——フレンチと東洋の哲学が交わる渋谷の一皿
MOSS CROSS TOKYO が掲げる「和魂洋菜」は、西洋の技と東洋の香りを交わらせるという考え方です。フランス料理を基盤としながら、和のアクセントや東洋のエッセンスを融合させたこの調理哲学は、素材そのものへの真摯な向き合い方から生まれ…
-
渋谷のホテル内フレンチ「MOSS CROSS TOKYO」—ウェディングから日常ランチまで対応する多機能空間
MOSS CROSS TOKYO は、ハイアットハウス東京渋谷のメインダイニングとして、プロジェクター・マイク・個室といった設備を備えた空間を持っています。立食ビュッフェスタイルから着席フルコースまで対応できるこの場所は、ウェディングや貸切…
-
MOSS CROSS TOKYOが渋谷でウェディングプロデュース——フレンチで彩るハレの日の食の儀式
MOSS CROSS TOKYOは、「美食がつなぐ両家のご縁」という言葉のもと、ウェディングのプロデュースに取り組んでいます。フランス料理を基盤としながら日本や東洋のエッセンスを融合させた料理を、人生の節目となるハレの日のおもてなしとして提…
-
MOSS CROSS TOKYO、立食から着席フルコースまで多様なスタイルに対応するホテルメインダイニング
MOSS CROSS TOKYO は、ハイアットハウス東京渋谷のメインダイニングとして、プロジェクター・マイク・個室などの設備を備えています。こうした施設構成を背景に、立食ビュッフェスタイルから着席フルコースまで、幅広い形式の食事に対応でき…