MOSS CROSS TOKYOのランチで味わう和魂洋才フレンチ、渋谷から生産者の縁が紡ぐ一皿

MOSS CROSS TOKYO のランチは、フランス料理の技法を基盤に和のアクセントや東洋のエッセンスを融合させた「和魂洋菜」のコンセプトのもとで提供されます。料理の根幹には素材への真摯な姿勢があり、チームは生産者のもとへ直接足を運び、その土地に触れることで得たインスピレーションを皿の上に表現しています。 ランチタイムは、そうした生産者との縁から生まれた食材を昼の時間帯に味わえる機会です。ハイアットハウス東京渋谷のメインダイニングとして、ロビー階に位置する当店で、西洋の技と東洋の香りが交わる食体験をお楽しみください。